香蕉愛好者,別再狂吃香蕉了

據說,一次吃多根香蕉可能會有危險。甚至有人說:一口氣吃超過6根香蕉會致命。但這是真的嗎?

香蕉是最受歡迎的水果之一。它富含維他命和礦物質,看起來似乎益處多多,但為什麼有人認為它們會致命呢。

英國電視名人Karl Pilkington在喜劇演員Gervais的對話節目上說:「在你談論香蕉之前,我告訴你一樁事實,那就是一口氣吃超過六根香蕉你可能會丟掉小命。」

他說:「事實證明,一口氣吃六隻香蕉會導致體內鉀元素水平異常升高。你看那個碗裡放了些香蕉,但只有6根香蕉。你知道為什麼只有6根嗎?因為放7根會鬧不好會發生危險。」

那麼,鉀到底有多危險呢?事實上,該元素十分重要。倫敦聖喬治醫院的營養師 Catherine Collins 稱,鉀元素存在於身體的每個細胞中。

她解釋道:「它可以促進生成電荷,幫助維持細胞正常工作,保持心率穩定。同時它也可刺激胰腺釋放胰腺素來控制血糖,並控制血壓。」

但另外一方面,體內鉀元素水平過高或過低都會引起心律不齊、胃痛、嘔吐和腹瀉。極高含量的鉀會引起心臟驟停,所以氯化鉀是美國注射死刑所使用的化學物質之一。

Collins說,對於正常人來說,食用香蕉不太可能導致鉀元素攝入過量。要達到可引起心臟驟停的鉀水平,你需要每天食用400只香蕉。香蕉不危險。事實上它們對人體大有益處。

據英國國民醫療服務體系稱,成年人每天應攝入3500毫克鉀元素。一根重約125克的香蕉約含450毫克的鉀,換句話說,要達到建議水平,正常人至少要食用7根半香蕉。

但Collins也警告說,腎病患者應儘量避免鉀元素高的食物,

「這些患者腎功能較差,血液中鉀元素過高易危險。排尿時,患者無法排出礦物質,」她說,「從理論上來說,腎病患者如食用過多富含鉀元素的不同食品,可能死於高血鉀水平。

她曾有一位接受腎透析治療的患者,因食用過多富含鉀元素的西紅柿而導致心臟病發作。他的腎已停止工作,因而無法排出過量的鉀元素。

輻射是引起一些人對香蕉產生焦慮的另一件事。

和許多其他食品一樣,香蕉裡天然含有放射性同位素,含量足以使美國智庫核威脅倡議協會發出警告,香蕉可能觸發美國港口為檢測走私核材料而安裝的感應器。

一根香蕉所含的輻射劑量約為0.1微希。這是什麼概念呢?在醫院接受一次CT掃瞄等於暴露在10-15毫希輻射量之下,約為一根香蕉的10萬多倍。

柯林斯說:「輻射水平可以忽略不計,香蕉的輻射性還不及巴西堅果,適量進食十分安全。」

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吃香蕉一次超過6根真的會死?