粗而不糙:天祥飯店

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深水埗的天祥飯店是歷史很久的大排檔,名氣雖然未及在附近的愛民生,但同樣備受歡迎,煲類更是名物,這天吃界朋友南瓜兄搞了大局,包下數圍,不同人馬歡聚一堂,為的,是羊腩煲,更是那種老風味。

大排檔除了古土風味,各式香口的粗菜,也是講求精緻的現世代罕見,粗而不糙,重口味,卻有真功夫。

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大件的羊腩,較濃厚的調味,在秋冬之時,吃得人身熱心暖,只是不比古早炭爐風味,要不一定更加有趣。

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香口的焗魚腸,加了大量重口味調味,腥味和魚味都被掩過,實在重口味,喜不喜歡見仁見智,夠香口倒是肯肯定。

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香口、略多油、重口味,結合現場市井感覺,粗魯卻有人情味,粗菜而不失精彩,在豐足世代,亦足以迄立不倒。

地址:深水埗石硤尾街醫局街98號利德昌大廈側

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